Manzanillo zeytin literatüdeki ismi olup Manzalina zeytin olarak Türkiyede halk arasındaki ismidir. Manzanillo fidanı İspanya orjinli bir çeşit olup hem sofralık hemde yağlık olarak kullanılabilmektedir.Özellik geç kararması sebebi ile yeşil zeytinin son turfanda olması sebebi ile elekçi fiyatları iyidir. Dip kızıldan üretilen manzalina zeytin fidanlarında gençlik kısırlığı 4 yılı bulmakta fakat uç dallardan üretilen manzalina zeytin fidanlarında bu süre daha kısa olmaktadır.Meyveleri orta büyüklükte, çekirdekleri küçüktür. Meyveleri %20.4 oranında yağ içerir. İspanya’da olduğu gibi ülkemizde de yeşil olum döneminde toplanan meyveler İspanyol usulüne göre yeşil sofralık olarak değerlendirilir.

 

Ortalama yüzde 15-20arasında yağ randımanı vardır.Yağ oranı bölge iklimi, bitki besleme, toplama zamanı,sulama gibi faktörlere göre değişebilir.

 

Manzanillo Zeytin Fidanı Üretim Özellikleri

 

-7 cm lik saksıda Çelik-Doku Kültürü torf-kokopit ponza karışımlı toprak harcı içerisinde

 

-9 cm lik Saksıda Çelik-Doku Kültürü torf-kokopit ponza karışımlı toprak harcı içerisinde

 

-Paper potta Çelik-Doku Kültürü torf-kokopit perlit karışımlı toprak harcı içerisinde

 

-Dikim Mesafesi 5 metre x 5 metre

 

-1000 metrekare alan için  Fidan Sayısı 40

 

-1000 metrekare alan için ortalama verim 1200-1800 kg

 

-1000 metrekare alan için ortalama yağ verim 250 kg