Ettinger; kuvvetli bir lider dal ile birlikte dik büyüme alışkanlığı vardır. Yaprakları ezildiğinde, çok zayıf bir anason kokusu bulunmaktadır. Soğuklara „Fuerte‟ çeşidinden daha dayanıklı olduğu da bildirilmiştir. Genellikle fidan araziye dikildikten 3–5 yıl sonra meyve vermeye başlamaktadır. „B‟ tipi çiçek yapısına sahiptir. Genellikle çiçeklenme, mart ayının ilk haftası başlamakta ve mayıs ayının son haftasında son bulmaktadır. Ortalama meyve ağırlığı 170–570 g arasında olmakla birlikte, ülkemizde Serik-Antalya koşullarında ortalama 280–300 g meyve ağırlığına ulaşılmıştır. Meyve etindeki yağ

oranı %16–17, kuru madde içeriği %27–28 olarak saptanmıştır. Çekirdek orta-geniş olup, çekirdek evine orta-sıkı bağlıdır. Meyve hasadı, ekim ortası-ocak ortasında yapılabilmekle birlikte optimum hasadı kasım-aralık ayları arasında yapılabilmektedir.  israil‟deki çeşitler arasında en erken olgunlaşan, ağaç üzerinde geç hasatta çatlamalar gözükmesine rağmen meyvenin „raf ömrü‟ uzun olan bir çeşittir. Serik-Antalya koşullarında, ağaç başına verimi 160-165 adet ve 40-45 kg arasında olduğu tespit edilmiştir.

 

MEYVE VE AĞAÇ ÖZELLİKLERİ

Optimum hasat dönemi Kasım-aralık

Meyve kabuk yapısı Pürüzsüz

Ağaç üzerinde kalma durumu Orta (2-3 ay)

 

Kabuk kalınlığı Nispeten ince

Soğuktan zararlanma eşiği ( ºc) -3.0

 

Soyulabilirlik durumu Orta 

 

Muhafaza durumu 2 ay +4 °c

 

Çekirdek Şekli Konik

Ağaç habitüsü Yüksek

 

Meyve Ģekli Armut Şeklinde

Periyodisite durumu Yok

 

Meyve eti rengi Açık sarı-krem

Ekolojik seçicilik Var

 

Tad ve lezzet Lezzetli

Ekonomik verime yatma yaşı 8-10 yaş

 

Verim (kg/ağaç) (10-12 yaşında) 40-45

Ortalama meyve ağırlığı (gr) 250-350

 

Verim (adet/ağaç) (10-12 yaşında) 160-170

Meyve kabuk rengi Parlak koyu yeşil

 

Endüstride kullanımı Gıda, kozmetik ve ilaç sanayii